LAGUNAVEIL TOKYO

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仕事内容

「一生に一度の料理」に、徹底してこだわる。

結婚披露宴における料理の調理・盛り付け、および仕込み全般を担当いただきます。
私たちの料理は、季節の移ろいや新郎新婦様の想いに合わせ、一皿一皿にストーリーを込めて提供します。

• 具体的な業務：食材の厳選・仕込み、パーティ中のライブ感ある調理・盛り付け、メニュー開発の提案など。
• チームの魅力：職種の垣根がなく、サービススタッフ、パティシエ、ウエディングプランナーとも密に連携。チームで一丸となり、お客様の感動をダイレクトに感じながら、より良い一皿を追求できる環境です。
• キャリアの広がり：ブライダルを起点に、レストラン運営や新規事業など、変化し続ける組織だからこそ挑戦できるフィールドが広がっています。

応募資格・求める人物像

【必須条件】

• 調理の実務経験を2年以上お持ちの方（ジャンル・年数不問／カフェ・レストラン・ホテル等）
• 「食」を通じて、人の感情が動く瞬間に立ち会いたいという強い想いがある方（学歴不問・意欲重視）

【私たちが大切にしている「5つのスタンス」】
スキル以上に、変化を楽しみ、自律的に動ける「マインド」を重視した採用を行っています。

• 自律した行動：正解が決まっていない状況でも、自分なりにベストを考えて動こうとしてきた方。
• 全体最適の視点：自分の役割に固執せず、周囲やチーム全体の成功のために動ける方。
• 逃げない姿勢：大変な状況やプレッシャーのかかる場面でも、前向きにやり切ろうとする責任感のある方。
• 内省と成長：「うまくいった／いかなかった」を振り返り、次に活かすサイクルを大切にできる方。
• 誠実な対応：忙しい中でも感情をコントロールし、相手への誠実さを忘れずに向き合える方。

※完成された組織ではなく、変わり続ける環境を楽しみながら、現場から会社を創っていきたいという方を歓迎します。

こんな方におすすめ

• お客様の大切な一日を「料理」で彩りたい方
• ゲストの反応を目の前で感じながら働きたい方
• 調理スキルをさらに伸ばし、料理長や店舗責任者を目指したい方
• チームワークを大切にし、仲間と一緒に成長していきたい方
• プライベートと両立しながら安定して働きたい方

キャリアパス・評価制度

• 調理スタッフ → リーダー → 副料理長 → 料理長 → エリア統括料理長
• 年齢・年次を問わず昇格可能
• チャレンジ支援制度有（コンクール出場・資格取得補助）
• 年間MVPなどの表彰制度

社員の声・働くイメージ

「変わり続ける現場で、自ら正解を創る」

ノバレーゼに完成されたマニュアルはありません。昨日までの常識を疑い、現場から変化を起こすことを楽しむ文化です。指示を待つのではなく、自ら考え、周囲を巻き込んで動く姿勢が求められます。

• 感情ではなく、誠実さで向き合う： 忙しい時こそ一歩引き、冷静に最善策を探す。トラブルも「誰かのせい」にせず、チームで次に活かす。そんな誠実なプロが集まっています。
• 「やり切る」責任と、振り返り： 1組1組の施行後、成功も失敗も真摯に振り返ります。自分の役割に最後まで責任を持ち、昨日より良い一皿を追求し続ける。その積み重ねが成長の源泉です。

働く一日の例

• 9:00 出勤・朝礼、仕込み開始
• 12:00 昼休憩
• 13:00 仕上げ・盛り付け準備
• 15:00 披露宴対応
• 18:00 披露宴・パーティ中の調理
• 20:00 二次会対応
• 22:00 退勤

※週平均40時間の変形労働時間制（シフトは職種・店舗により異なる）

選考フロー

1. 書類選考（履歴書・職務経歴書）
2. 一次面接（現場責任者）
3. 最終面接（役員）
4. 条件面談（現場責任者）
5. 条件承諾・入社確定

※選考途中で施設見学いただけます。
※面接は対面を推奨しておりますが、難しい場合はオンライン面接も可能です。

ラグナヴェール東京とは
【東京の空を仰ぐ、圧倒的な開放感とモダンラグジュアリーの融合】
東京駅より徒歩3分、京橋駅直結という都心の中心に位置しながら、一歩足を踏み入れればそこには地上30メートルの別世界が広がります。最大の特徴は、2層吹き抜けの開放感あふれるクリスタルチャペル。全天候型のレジデンススタイルでありながら、豊かな光と都会のパノラマビューが調和した洗練された設計となっています。この洗練された空間で、おふたりの新しい物語を彩る「至高の一皿」を創り上げます。

勤務地	ラグナヴェール東京（LAGUNAVEIL TOKYO） 東京都中央区京橋2-5-18 京橋創生館8階 アクセス：東京メトロ銀座線「京橋駅」直結、JR各線「東京駅」八重洲南口より徒歩3分 MAP
勤務時間	1か月単位変形労働制（週平均40時間） シフト制（1日6〜12時間程度） ※婚礼・宴会スケジュールにより変動あり
給与	月給：275,000円～385,000円 （内訳） 基本手当：202,185円～284,645円 勤務手当：67,815円～95,355円 職責手当：5,000円（一律支給） 想定年収：3,437,500円～5,005,000円 ※勤務手当とは、基本手当に対する45時間分の時間外手当に相当する手当であり、 　時間外労働の有無に関わらず支給する 　実際の時間外手当が勤務手当を超過する場合は、別途差額を支給する ※経験・年齢を考慮し決定 ※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません 昇給：年1回（3月） 賞与：年2回（2月・8月） 諸手当：通勤交通費、住宅手当、時間外手当、食事補助 等 福利厚生：社会保険完備、表彰制度、育児支援制度、社員割引 等
諸手当	食事補助（店舗による） 職責手当(5,000円/月) 単身赴任手当（入社後の異動に限る） 通勤交通費支給（上限3万円/月） 役職手当 全国勤務手当（月２万円 ※対象者に限る） 時間外手当（固定残業代超過分も全額支給）
昇給・賞与	【賞与】年2回（2月/8月） 【昇給】年1回（3月）
休日休暇	＜年間休日120日＞ ・公休月9日（シフト制） ・夏季休暇（5日） ・年末年始休暇（5日） ・有給休暇（初年度10日間）★有給100％取得を義務化 ・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる ・Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇 ・生理休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇※父母共に ・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）
福利厚生	・各種保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険、ほか） ・団体保険加入制度 ・社員割引制度 ・自社レストラン利用補助制度（2万円/年）　など
活躍を応援する 制度	・各部門年間MVP（最大賞金100万） ・殿堂入り ・オンボーディング・階層別・職種別などOJTを含む各種研修 ・フリーエージェント制度（希望する部門に自ら直接交渉できる） ・新規事業提案制度 ・フレックスキャリア制度（社員の雇用形態のまま、時間短縮をして就業できる） ・パラノバ（自己成長のための副業を認める制度）※規定・審査あり