シャルマンシーナ東京

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仕事内容

「一生に一度の料理」に、徹底してこだわる。

結婚披露宴における料理の調理・盛り付け、および仕込み全般を担当いただきます。
私たちの料理は、季節の移ろいや新郎新婦様の想いに合わせ、一皿一皿にストーリーを込めて提供します。

• 具体的な業務：食材の厳選・仕込み、パーティ中のライブ感ある調理・盛り付け、メニュー開発の提案など。
• チームの魅力：職種の垣根がなく、サービススタッフ、パティシエ、ウエディングプランナーとも密に連携。チームで一丸となり、お客様の感動をダイレクトに感じながら、より良い一皿を追求できる環境です。
• キャリアの広がり：ブライダルを起点に、レストラン運営や新規事業など、変化し続ける組織だからこそ挑戦できるフィールドが広がっています。

応募資格・求める人物像

【必須条件】

• 調理の実務経験を2年以上お持ちの方（ジャンル・年数不問／カフェ・レストラン・ホテル等）
• 「食」を通じて、人の感情が動く瞬間に立ち会いたいという強い想いがある方（学歴不問・意欲重視）

【私たちが大切にしている「5つのスタンス」】
スキル以上に、変化を楽しみ、自律的に動ける「マインド」を重視した採用を行っています。

• 自律した行動：正解が決まっていない状況でも、自分なりにベストを考えて動こうとしてきた方。
• 全体最適の視点：自分の役割に固執せず、周囲やチーム全体の成功のために動ける方。
• 逃げない姿勢：大変な状況やプレッシャーのかかる場面でも、前向きにやり切ろうとする責任感のある方。
• 内省と成長：「うまくいった／いかなかった」を振り返り、次に活かすサイクルを大切にできる方。
• 誠実な対応：忙しい中でも感情をコントロールし、相手への誠実さを忘れずに向き合える方。

※完成された組織ではなく、変わり続ける環境を楽しみながら、現場から会社を創っていきたいという方を歓迎します。

こんな方におすすめ

• お客様の大切な一日を「料理」で彩りたい方
• ゲストの反応を目の前で感じながら働きたい方
• 調理スキルをさらに伸ばし、料理長や店舗責任者を目指したい方
• チームワークを大切にし、仲間と一緒に成長していきたい方
• プライベートと両立しながら安定して働きたい方

キャリアパス・評価制度

• 調理スタッフ → リーダー → 副料理長 → 料理長 → エリア統括料理長
• 年齢・年次を問わず昇格可能
• チャレンジ支援制度有（コンクール出場・資格取得補助）
• 年間MVPなどの表彰制度

社員の声・働くイメージ

「変わり続ける現場で、自ら正解を創る」

ノバレーゼに完成されたマニュアルはありません。昨日までの常識を疑い、現場から変化を起こすことを楽しむ文化です。指示を待つのではなく、自ら考え、周囲を巻き込んで動く姿勢が求められます。

• 感情ではなく、誠実さで向き合う： 忙しい時こそ一歩引き、冷静に最善策を探す。トラブルも「誰かのせい」にせず、チームで次に活かす。そんな誠実なプロが集まっています。
• 「やり切る」責任と、振り返り： 1組1組の施行後、成功も失敗も真摯に振り返ります。自分の役割に最後まで責任を持ち、昨日より良い一皿を追求し続ける。その積み重ねが成長の源泉です。

働く一日の例

• 9:00 出勤・朝礼、仕込み開始
• 12:00 昼休憩
• 13:00 仕上げ・盛り付け準備
• 15:00 披露宴対応
• 18:00 披露宴・パーティ中の調理
• 20:00 二次会対応
• 22:00 退勤

※週平均40時間の変形労働時間制（シフトは職種・店舗により異なる）

選考フロー

1. 書類選考（履歴書・職務経歴書）
2. 一次面接（現場責任者）
3. 最終面接（役員）
4. 条件面談（現場責任者）
5. 条件承諾・入社確定

※選考途中で施設見学いただけます。
※面接は対面を推奨しておりますが、難しい場合はオンライン面接も可能です。

シャルマンシーナ東京とは
【表参道の洗練と上質が息づく、都会の隠れ家ウエディング】
トレンドと文化が交差する表参道エリアに佇む「シャルマンシーナ東京」。
都心の利便性を備えながらも、一歩足を踏み入れるとそこには落ち着きと気品に満ちた特別な空間が広がります。
自然光がやわらかく差し込むチャペルは、透明感あふれる洗練されたデザインが特徴。
上質さと温かみを兼ね備えた披露宴会場では、ゲストとの距離が近いアットホームな祝宴が叶います。
都会的でありながら、どこか優しさを感じる空間設計。
ここシャルマンシーナ東京では、おふたりの想いを丁寧に紡ぎながら、心に残る一日を創り上げます。

勤務地	シャルマンシーナ東京 東京都渋谷区神宮前4-5-6 アクセス：表参道駅より徒歩3分 MAP
勤務時間	1か月単位変形労働制（週平均40時間） シフト制（1日6〜12時間程度） ※婚礼・宴会スケジュールにより変動あり
給与	月給：275,000円～385,000円 （内訳） 基本手当：202,185円～284,645円 勤務手当：67,815円～95,355円 職責手当：5,000円（一律支給） 想定年収：3,437,500円～5,005,000円 ※勤務手当とは、基本手当に対する45時間分の時間外手当に相当する手当であり、 　時間外労働の有無に関わらず支給する 　実際の時間外手当が勤務手当を超過する場合は、別途差額を支給する ※経験・年齢を考慮し決定 ※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません 昇給：年1回（3月） 賞与：年2回（2月・8月） 諸手当：通勤交通費、住宅手当、時間外手当、食事補助 等 福利厚生：社会保険完備、表彰制度、育児支援制度、社員割引 等
諸手当	食事補助（店舗による） 職責手当(5,000円/月) 単身赴任手当（入社後の異動に限る） 通勤交通費支給（上限3万円/月） 役職手当 全国勤務手当（月２万円 ※対象者に限る） 時間外手当（固定残業代超過分も全額支給）
昇給・賞与	【賞与】年2回（2月/8月） 【昇給】年1回（3月）
休日休暇	＜年間休日120日＞ ・公休月9日（シフト制） ・夏季休暇（5日） ・年末年始休暇（5日） ・有給休暇（初年度10日間）★有給100％取得を義務化 ・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる ・Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇 ・生理休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇※父母共に ・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）
福利厚生	・各種保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険、ほか） ・団体保険加入制度 ・社員割引制度 ・自社レストラン利用補助制度（2万円/年）　など
活躍を応援する 制度	・各部門年間MVP（最大賞金100万） ・殿堂入り ・オンボーディング・階層別・職種別などOJTを含む各種研修 ・フリーエージェント制度（希望する部門に自ら直接交渉できる） ・新規事業提案制度 ・フレックスキャリア制度（社員の雇用形態のまま、時間短縮をして就業できる） ・パラノバ（自己成長のための副業を認める制度）※規定・審査あり